В этом году у нас выдалось настоящее лето, столбик термометра ползет выше отметки +25.

Для того, чтобы снизить температуру тела при высокой внешней температуре и избежать перегревания в организме человека работает хорошо отлаженная система терморегуляции. В жару мы снижаем температуру тела, потея. Если эта потери жидкости, а вместе с ней и минералов – натрия, калия с потом очень большие, и они адекватно не восполняются, то может развиться обезвоживание, которое сопровождается в первые моменты ощущением усталости, головокружения.

Если обычно организм человека испаряет 2-2,5 л влаги в сутки, то в жаркую погоду и при изрядных физических нагрузках «утечка» доходит до 4 л. Много это или мало? Ученые подсчитали, что при потерях 1 л жидкости нас начинает мучить жажда, 2 л - снижается умственная деятельность, 3 л - начинается головокружение, 4 л - возможны обмороки и сердечные приступы.

Летом хорошо помогают томатный, вишневый, грейпфрутовый, сливовый, алычовый и кизиловый соки. Кислота раздражает вкусовые рецепторы, начинается обильное выделение слюны - и нам кажется, что вокруг не так уж и жарко.

Соки с мякотью, а также купажированные (смешанные) соки утоляют жажду гораздо хуже. Однако они содержат еще и клетчатку, пектин, жирорастворимые витамины, поэтому их питательная ценность выше.

Секрет. В жаркую погоду лучше всего - разбавленный сок. Дело в том, что изотонические (близкие по концентрации к плазме крови) напитки быстрее всасываются и приносят облегчение.

Но соки должны быть только свежеприготовленные( свежевыжатые) Категорически не рекомендуется сок, приготовленный из сухого концентрата.